Déguster des sushis étoilés lors d’une croisière dans la baie de Tokyo

Sushi Origami est une nouvelle expérience pour tous les férus de sushi. Il s’agit d’une dégustation sur un yakatabune dans la baie de Tokyo, l’un de ces bateaux de plaisir traditionnels autrefois fréquentés par la noblesse et aujourd’hui prisés pour leurs repas et leurs balades sur l’eau.

Depuis la jetée de l’île de Tennozu, on embarque sur une élégante embarcation noire qui évoque immédiatement le comptoir d’un sushi de prestige. À l’intérieur, des tatamis se font moelleux sous les pieds, tandis qu’un comptoir immaculé en bois de hinoki s’étire dans toute sa longueur.

Après avoir retiré ses chaussures et pris place, l’eau scintillante et la skyline de Tokyo s’offrent au regard à travers de larges baies vitrées. Au fil de la promenade, les monuments se succèdent : Rainbow Bridge, Tokyo Tower, les jardins Hamarikyu, le pont Kachidoki, et enfin le Tokyo Skytree. Tout en observant le paysage, les voyageurs dégustent un menu exclusif supervisé par Sushi Murayama, étoilé Michelin à Ginza.

Chaque plat, qu’il s’agisse de honmaguro (thon rouge) pêché à la ligne et fourni par Ishiji, grossiste historique de Toyosu fondé il y a plus de 80 ans, ou de sushi et petites assiettes saisonniers à la manière d’Edo, met en lumière l’alliance subtile d’ingrédients d’exception et d’un savoir-faire d’orfèvre. L’instant passé sur l’eau se transforme ainsi en un souvenir inoubliable.

Au cours de la croisière de jour, la skyline moderne de Tokyo scintille sur l’eau. Le soir venu, la ville illuminée s’offre en toile de fond, créant un cadre somptueux pour ce « comptoir de sushi en mouvement ».

Qu’il s’agisse d’une parenthèse loin de l’agitation quotidienne, ou d’un moment partagé avec une personne chère, l’expérience se révèle inoubliable. La ville, comme le sushi, se savoure dans l’instant — des trésors éphémères à retenir longtemps après.