Le marché de Nishiki à Kyoto, un régal des cinq sens

Surnommé « la cuisine de Kyoto » et adresse incontournable des Kyotoïtes, le marché de Nishiki, bâti au XIVème siècle, renferme une centaine de commerces (de bouche mais pas uniquement, on peut aussi y trouver toutes sortes d’accessoires ou de vêtements) et de restaurants qui recèlent des trésors culinaires.

Dans cette rue commerçante couverte de 400 mètres de long, le voyageur, réveillé par le chaleureux irasshaimase des vendeurs souhaitant la bienvenue aux acheteurs potentiels, est instantanément plongé dans un dédale d’étals, de couleurs, de saveurs et d’odeurs de donuts au lait de soja ou de légumes marinés dits tsukemono. Face à ce concentré de joie culinaire, difficile de repartir le ventre vide et le sac à provisions léger.

Plus d’informations sur le marché de Nishiki sur le site internet de l’Office national du tourisme japonais.