FOOD

Em secoue la gastronomie japonaise avec des saveurs surprenantes

Kei, l’écrin culinaire de Kobayashi

Kakurega Omakase, gastronomie japonaise en terre mexicaine

Crudo, cuisine créative entre le Japon et le Mexique

ADUne expérience gastronomique unique au pied du mont Takao

Studio Mule, le bar idéal pour les amateurs de vinyles

Le mochi prend ses quartiers à Paris

Le Bar Martha, l’adresse pour les noctambules mélomanes

Un Tokyo à Mexico

L’Omotesando Koffee s’installe à Londres

Recette de mojito au saké et à la pastèque par Tim Anderson

“Le guide du saké en France”, tout savoir sur le nectar des dieux

Recette de “bubble tea” au lait par Andrew Chau et Bin Chen

ADYoichi, la nature en partage

Kenjiro Kagami : du vin naturel, la poésie en plus

Recette vegan de légumes façon “kinpira” par Tim Anderson

Recette de truffes au miso caramélisé par James Campbell

Recette de steak de boeuf vieilli au “koji” par Rich Shih et Jeremy Umansky

Recette vegan de gaspacho au “kyuri” par Emi Shimizu

Recette de babka au miso et chocolat

De ma cuisine à la vôtre, Mathilda Motte

HIGASHIYA, ultra moderne confiseur

En quête des missionnaires de la culture culinaire japonaise

Maori Murota, traiteur libre

“Le guide du saké en France”, tout savoir sur le nectar des dieux