FOOD

DokiDoki, un bar à rolls instantanés

L’empire Nobu, fruit de l’amitié entre le chef et Robert De Niro

Konel, un restaurant tokyoïte centré sur le pétrissage

To, une porte entre la France et le Japon

Kodawari Tsukiji, immersion dans un marché aux poissons

TOMO, une union gourmande franco-japonaise à Paris

Dreamin Man soigne ses cafés et ses clients

Le Cafe OTO, antre de la musique expérimentale

Glaces artisanales et vins nature chez Folderol à Paris

Studio Mule, le bar idéal pour les amateurs de vinyles

Les vignobles de Katsunuma, aux origines du vin japonais

Tout savoir sur le whisky japonais

Recette de mojito au saké et à la pastèque par Tim Anderson

“Le guide du saké en France”, tout savoir sur le nectar des dieux

Recette de “bubble tea” au lait par Andrew Chau et Bin Chen

La recette de “shijimi-jiru” de “La Cantine de Minuit”

Recette d’“okayu” issue du film “Princesse Mononoké”

Recette de “temari sushi” par The Social Food

Recette de “sakura mochi” par Mathilda Motte

Recette de maquereau et purée de chou-fleur par Atsuki Kuroda

Yamanashi, le royaume des fruits

Tokyo versus Kyoto, la guerre sucrée des “wagashi”

Les vignobles de Katsunuma, aux origines du vin japonais

Les “onigiri”, en-cas à emporter

La tradition des œufs noirs du volcan de Hakone