ARTS
“Le Japon interdit”, l’oeil d’Irina Ionesco
Dans cet ouvrage, la photographe va au plus près des corps, révélant ceux, tatoués, de “yakuza” ou celui, érotisé, d'une artiste underground.
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ARTS
Le jour où l’Empereur est devenu un Japonais comme les autres
Dans la série “Sunday At Hirohito's”, l’artiste Meiro Koizumi illustre la manière dont l’image peut manipuler la psychologie collective.
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FOOD
Recette de steak de boeuf vieilli au “koji” par Rich Shih et Jeremy Umansky
Ce ferment apporte une saveur “umami” à la viande que l'on retrouve dans d'autres condiments japonais comme le miso ou la sauce soja.
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CULTURE
Tout savoir sur le graphisme japonais
Cet ouvrage retrace l’histoire du design graphique de 1945 à 2020, en étudiant notamment les influences des grands noms de cette matière.
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FOOD
Paris, Tokyo: Ryuji Teshima
Rencontre, via ce nouvel épisode de Paris, Tokyo, avec le chef étoilé Ryuji Teshima, dit Teshi. Son restaurant « Pages », a ouvert en 2014.
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À LA UNE

ARTS
La vision de Toshiyuki INOKO, l’un des fondateurs de teamLab
Quelle est la nature exacte de teamLab, ce fameux collectif artistique? Pour comprendre, nous avons interviewé son fondateur et ambassadeur, Toshiyuki INOKO.
FOOD
À l’Est d’Islay…
Près de Kushiro à Hokkaido se trouve la ville portuaire d’Akkeshi. Certains voient dans Akkeshi la nouvelle Terre Sainte des marques de whisky japonais.
DESIGN
Connaissez-vous cette voiture de sport née à Kyoto et appelée la Dome ?
La crise du pétrole provoquée par la guerre du Kippour de 1973 transforma radicalement du jour au lendemain l’industrie automobile japonaise.

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