A l’abri d’une confortable terrasse, appréciez une tasse de café finement moulu, préparé ici à Karuizawa.

Le Maruyama Coffee met tout le monde d’accord grâce à son café préalablement sélectionné et testé dans des régions productrices de café du monde entier. L’entreprise, initialement une petite échoppe fondée par Kentaro Maruyama à Karuizawa, a depuis développé plus d’une dizaine d’établissements dans les préfectures de Nagano et Yamanashi, en plus de la région métropolitaine de Tokyo. Elle a également formé plusieurs baristas de renommée mondiale – tant ses progrès ont été remarquables. Sa gamme de produits, exclusivement diffusée dans des supermarchés et des hôtels locaux, a aussi conquis un large public. Ce fameux café, situé, dans l’Allée Harunire, constitue l’unique café-librairie parmi les échoppes appartenant à la chaîne. Les jours de beau temps, venez apprécier un moment de détente à l’air libre en vous laissant bercer par le doux bruissement du ruisseau qui s’écoule en face de vous, accompagné du chant des oiseaux. Cette boutique est devenue incontournable non seulement pour les touristes, mais aussi pour les locaux qui en ont fait un espace communautaire propice à la détente et aux échanges.

Son mode de préparation est la cafetière à piston, dans laquelle un filtre en métal permet d’extraire complètement les huiles du café contenant l’essentiel de son arôme. En parfaite harmonie avec le café, la sélection de desserts est un “must have”, avec son rouleau suisse et son blanc-manger, tous deux fournis par des pâtisseries locales. Près de vingt sortes de café figurent en permanence au menu, et chacun se distingue par son caractère. Parmi les descriptions, on trouve « un parfum de vin blanc et un goût de sirop sur la langue, qui apportent une touche de caramel amer ». Choisissez votre tasse de café préférée, en accord avec votre humeur du jour et dégustez-la à l’air libre… Vous apprécierez ce moment exceptionnel inimaginable en ville.