Japan Food Diaries, le compte Instagram des restaurants japonais à ne pas rater

Instagram est l’antre des photographes foodies qui n’hésitent pas à partager leurs repas sous forme de clichés alléchants. C’est le cas de Japan Food Diaries, compte Instagram d’un(e) expatrié(e) anonyme qui arpente les rues de Tokyo et du Japon à la recherche des meilleurs spots gustatifs.

Presque chaque photo postée est accompagnée d’un petit commentaire sur le restaurant en question. En fonction de son humeur, on peut lire des avis sur la qualité du service, les saveurs des plats, le prix ou encore la texture. Et il y en a pour tous les goûts. De la glace aux sushis, en passant par du sperme de poisson (shirako), tout y passe. La diversité de la cuisine japonaise est bien représentée, même si l’on peut voir des photos d’autres spécialités étrangères.

Ceci étant dit, ce n’est pas tous les jours qu’on a l’opportunité de goûter de la semence de morue (un met très raffiné au Japon), alors pourquoi ne pas tester. C’est une étape à passer, comme manger du « nattō », à base de haricots de soja fermentés.