Un café aux ultrasons révolutionne l’approche de l’iced espresso

Kissa Soirée, le café rétro de l’ère Shōwa où la lumière bleue rencontre l’Art nouveau

flow by nozy coffee, un café de spécialité au bord de la rivière Kamo à Kyoto

Un café-galerie installé dans une ancienne boutique de tabac à Kyoto

Ken’s Café, le gâteau au chocolat le plus gourmand du Japon

À Kyoto, un café japonais niché dans la montagne

Radio Cultura à Kikukawa, une « station de radio » où boire du café, inspirée de São Paulo

LOOPS, un café-bar lounge qui relie jour et nuit à Tokyo

Après noma, Ryo Haga compose les saveurs d’un « Japon pur »

À Kamakura, le savoir-faire du fabricant de nouilles Houeidou séduit le Japon entier