The SG club, création d’un bartender renommé ouvre à Shibuya

Shingo Gokan est « le » bartender que tout le monde s‘arrache. Après avoir fait ses armes à New-York, il a gagné la prestigieuse Bacardi Legacy Global Cocktail Competition et ouvert deux établissements ultra-populaires à Shanghai. L’année dernière, à peine nommé International bartender of the year– l’oscar de la profession, il ouvre son propre bar, « The SG Club », à Shibuya. Le concept s’inspire de l’histoire de l’Ambassade japonaise aux États-Unis en 1860 (littéralement « Mission en Amérique de la première année de l’ère Man’en »), qui a introduit la culture américaine sur l’archipel. Son enseigne tokyoïte, sur deux niveaux, a pris les noms de Guzzle qui signifie « engloutir » et Sip qui veut dire « siroter »…

Guzzle est ouvert à partir de midi, et propose café et cocktails sans alcool. Chez Sip, on déguste, à l’issue d’une jolie performance, un des nombreux élixirs imaginés par Gokan. Et entre les deux niveaux, vous pouvez même vous arrêter un instant pour faire cirer vos chaussures !

Au premier coup d’œil, l’ambiance est authentiquement américaine, mais à y regarder de plus près, ce sont des pochoirs pour les imprimés de kimonos et des tableaux inspirés des estampes qui décorent les murs, imprégnant le lieu d’un esprit japonais.

Laissez-vous tenter par un verre dans cet espace où plaisir rime avec élégance…