Bienvenue à Kinasé, la boutique qui rend hommage à Niigata

Plusieurs commémorations franco-japonaises ont lieu à l’occasion du 160ème anniversaire des relations diplomatiques entre la France et le Japon. C’est le cas de la boutique Kinasé, spécialisée dans les produits de la préfecture de Niigata, inaugurée en juillet 2018.

Cette région est la première productrice de riz du pays. Ce sont les produits à base de cette céréale qui jalonnent les étagères du magasin (saké, mochis et épicerie fine). On y trouve aussi de l’artisanat local avec des couteaux de la ville de Tsubame-Sanjo, des boites sculptées en bois précieux et des accessoires de cuisine.

Dans cette région située au nord-ouest du Japon, à deux heures de Tokyo, kinasé signifie en dialecte local « bienvenue ». Ce mot traduit également l’esprit de convivialité, d’authenticité et le sens de l’accueil typiquement japonais. Sur la terrasse extérieure, on peut prendre un thé et déguster des pâtisseries japonaises.