Kinosaki Onsen, où la ville devient l’auberge
Dans cette ville façonnée par 1300 ans de culture thermale, les visiteurs passent d’un bain public à l’autre vêtus de “yukata”.
La station thermale de Kinosaki Onsen s’étire le long de la rivière Otani, bordée de saules.
Située au nord du département de Hyōgo, à proximité de la mer du Japon, Kinosaki Onsen est une station thermale dont l’histoire s’étend sur près de treize siècles. Les saules qui bordent la rivière Otani entraînent les visiteurs dans un paysage doucement soustrait au quotidien. Dès l’arrivée, le ton est donné : ici, le temps s’accorde au rythme de la tradition.
La ville comme une seule auberge
Kinosaki Onsen se distingue par une culture du bain qui ne ressemble à aucune autre. La gare y fait office d’entrée, les rues deviennent des couloirs, les ryokan des chambres, et les bains publics les espaces de bain partagés. Faire l’expérience de la ville comme d’une vaste auberge constitue l’un des charmes les plus durables de Kinosaki.
Vêtu de leur yukata favori, les visiteurs s’aventurent dans les ruelles ; à chaque pas, le bois des geta résonne doucement. Ce claquement régulier est devenu l’une des sonorités familières de la station. À Kinosaki, se promener en yukata n’a rien d’un geste folklorique : c’est une tenue appropriée, presque naturelle, qui permet aux visiteurs et aux habitants de se fondre dans le paysage urbain.
Parcourir les rues empreintes d'une atmosphère unique en “yukata” ou en kimono constitue une expérience singulière, propre à Kinosaki Onsen.
Ichino-yu, vu depuis le pont O-bashi. Son architecture historique est emblématique de la région.
Découvrir les saisons à travers l’eau
Au cœur du séjour se trouve la tournée des bains publics. Chacun abrite une divinité protectrice et se voit associé à des bienfaits particuliers de la prospérité dans les affaires, à la sécurité du foyer, en passant par la réussite personnelle. De Ichino-yu, dont la grotte intérieure éveille un discret sentiment d’aventure, à Goshono-yu, célèbre pour son bain en plein air suspendu comme au-dessus du ciel, chaque établissement possède un caractère distinct.
L’atmosphère de la ville se transforme au fil des saisons. Au printemps, les cerisiers ornent les berges ; l’été apporte la fraîcheur des saules verdoyants et, la nuit venue, la lueur des lanternes flottantes. Les couleurs de l’automne puis la neige hivernale confèrent à leur tour une beauté silencieuse. Après le bain, il n’est pas rare de s’asseoir au bord de la rivière, une bière artisanale locale ou une glace à la main. Ces instants sans apprêt délient peu à peu la fatigue des jours.
Façade de Goshono-yu, l’un des bains publics de Kinosaki.
Goshono-yu est réputé pour son bain en plein air, entièrement ouvert sur le ciel.
Saveurs de saison, entre mer et montagne
Les plaisirs de Kinosaki ne se limitent pas à ses sources chaudes. La région est considérée comme le berceau du bœuf de Tajima, ancêtre vénéré du célèbre wagyū japonais. La mer du Japon, toute proche, offre une abondance de poissons et crustacés : le crabe des neiges, le crabe de Kasumi ou encore le calmar blanc apparaissent au rythme des saisons.
Le riz cultivé grâce à une eau locale d’une grande pureté, ainsi que les sakés élaborés par des producteurs régionaux, enrichissent encore la table. La cuisine de Tajima, façonnée par la montagne et la mer, déploie une profondeur de goût qui se renouvelle tout au long de l’année.
Kinosaki Onsen est, en soi, un lieu de guérison. Séjourner dans ces rues qui évoquent les paysages originels du Japon, laisser les heures s’écouler sans hâte, participe d’un luxe discret. Une manière d’habiter le temps qui restaure le corps autant que l’esprit.
Kinosaki Onsen Nishimuraya Honkan
Une auberge de style sukiya, avec 165 ans d’histoire
Situé au cœur de Kinosaki Onsen, station thermale forte de 1 300 ans d’histoire, Nishimuraya Honkan est un ryokan perpétuant une tradition vieille de 165 ans. Au sein de la propriété, 29 chambres au caractère distinct sont construites autour d’un jardin japonais méticuleusement entretenu.
Les intérieurs reflètent l’esthétique architecturale du style sukiya, typique des maisons de thé. Certaines chambres donnent sur le jardin au fil des saisons, d’autres disposent de bains en plein air privés. En dialogue avec les rues à l’atmosphère si particulière de Kinosaki, cette hospitalité raffinée transmise de génération en génération invite à un repos profond.
Adresse : 469 Yushima, Kinosaki-cho, Toyooka, Hyogo
Site internet
À gauche : L’entrée de Nishimuraya Honkan est classée Bien culturel matériel. La franchir, c’est pénétrer dans un espace soustrait au quotidien. / À droite : Lobby ouvrant sur le jardin japonais.
À gauche : Le crabe Matsuba est une spécialité saisonnière. La pêche ouvre le 6 novembre et il est disponible sur les marchés du 7 novembre à la fin mars. / À droite : Bar Seven, situé juste à côté de Nishimuraya Honkan (fermé le mardi).
Kinosaki Onsen Nishimuraya Hotel Shogetsutei
Un ryokan-resort au cœur d’une forêt de 40 ares, entre tradition et modernité
Ce ryokan de type resort prolonge l’héritage de Nishimuraya, établissement historique de Kinosaki, tout en y intégrant une sensibilité contemporaine. Implantée au sein d’un jardin forestier de 40 ares, la propriété propose un large éventail d’installations thermales : grand bain commun, bains en plein air, saunas.
Les chambres déclinent différents styles, des pièces japonaises traditionnelles aux chambres occidentales avec lits, en passant par des suites dotées de bains extérieurs privés. Le « Private Forest Spa », composé de trois bains en plein air privatifs, permet de se plonger dans l’eau au plus près de la nature. Dans la présence silencieuse de la forêt, le séjour permet le repos en douceur du corps et de l’âme.
Adresse : 1016-2 Yushima, Kinosaki-cho, Toyooka, Hyogo
Site internet
À gauche : Bain en plein air privé, niché dans le jardin. / À droite : Dîner “kaiseki” mettant à l’honneur les ingrédients de saison.
À gauche : Chambre Supérieure (non-fumeur), conçue dans une esthétique japonaise. / À droite : Entrée de l’hôtel, au calme, au cœur du jardin forestier.
ONISHIYA SUISHOEN
Un moment de quiétude dans le silence de Kinosaki, entre scène de nō et espaces de tatami où l’on marche pieds nus.
Ce ryokan situé dans le quartier thermal de Kinosaki est entièrement tapissé de tatami. Dès l’entrée, la scène de nō installée dans la cour intérieure, visible depuis les couloirs et éclairée à la torche, crée une atmosphère presque onirique.
Les chambres associent design traditionnel et fonctionnalité contemporaine dans des volumes généreux. Pouvoir circuler pieds nus dans tout l’établissement renforce la sensation de liberté. Les installations de bain comprennent des bains en plein air, un sauna et un bain froid pour se rafraîchir à l’air libre. En complément de la tournée des bains publics de la ville, le temps passé dans l’univers singulier de l’auberge prolonge l’expérience.
Adresse : 1256 Momoshima, Kinosaki-cho, Toyooka, Hyogo
Site internet
À gauche : Dîner “kaiseki” mettant en valeur le terroir et les produits de saison. / À droite : Séjour thermal face à la scène de nō et à la cour éclairée aux flambeaux.
À gauche : Grand bain ouvrant sur un petit jardin intérieur, imprégné du parfum du bois clair. / À droite : Façade reflétant l’architecture traditionnelle de style “sukiya”.
Kawaguchiya Kinosaki Ryokan
Le long de la rivière Otani, sous les saules, un séjour aux accents contemporains
Situé le long de la rivière Otani, emblème de Kinosaki Onsen, et à environ sept minutes à pied de la gare, ce ryokan de seulement 13 chambres propose des espaces avec terrasse et des intérieurs modernes mêlant influences japonaises et occidentales.
Les chambres orientées vers la rivière offrent des vues sur les saules et les ponts de pierre caractéristiques de Kinosaki. L’accès au circuit des bains publics est aisé. L’établissement dispose également de bains privatifs sur réservation, permettant de profiter des sources dans un cadre plus intime. Associé à une cuisine de saison, le séjour rapproche le visiteur de l’atmosphère propre à la ville.
Adresse : 274 Yushima, Kinosaki-cho, Toyooka, Hyogo
Site internet
Bain privatisable, dans un cadre d’une atmosphère unique.
À gauche : Chambre de style japonais-occidental avec lits, conservant l’esprit du tatami tout en offrant un confort contemporain. / À droite : Façade blanche de trois étages.