KI NO BI: Pioneering Gin Episode 3
Magicien, apothicaire et mixologue. Le mot français “escamoteur”, que l’on pourrait traduire en anglais par “the conjuror” a donné son nom à un bar du quartier de Kiyamachi, à Kyoto. Le maître des lieux, Christophe Rossi, correspond bien à cette définition. Dans ce film, Rossi accueille Alex Davies, de la Distillerie de Kyoto, et lui fait la démonstration de ses talents pour mixer les alcools. L’interview qu’il nous donne éclaire d’un jour nouveau le gin artisanal KI NO BI.
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