Hakkoku, l’un des restaurants les plus convoités de Tokyo

Hakkoku est incontestablement l’un des restaurants japonais qui fait grandement parler de lui à Tokyo.

Ouvert en février 2018, ce n’est autre que la célèbre star culinaire Hiroyuki Sato qui est aux commandes des cuisines. Les sièges y sont très convoités (prévoyez quelques mois avant de pouvoir réserver une table) puisque le chef Sato a déjà remporté plusieurs distinctions mondiales, dont une étoile Michelin qu’il a remportée avec son ancien restaurant Tokami.

Situé en plein cœur du quartier Ginza, Hakkoku occupe tout le troisième étage d’un imposant building. À l’intérieur, le design séduit avec son esthétique ultra minimaliste, si caractéristique de la culture japonaise.

Fidèle à ses habitudes, le grand chef Sato vous propose un menu où se côtoient de nombreux sushis, makis et sashimis haut de gamme. Enfin, si Hiroyuki Sato sait satisfaire vos papilles, il se révèle être aussi un hôte particulièrement chaleureux dans ce nouveau lieu intimiste.