Jin Kichi, l’esprit d’un véritable izakaya à Londres

Derrière une façade verte discrète dont Londres a le secret, se trouve Jin Kichi, un restaurant japonais spécialisé dans une cuisine authentique.

Inspiré des izakaya, ces petits restaurants japonais où l’on vient boire un verre entre amis ou entre collègue après le travail, en picorant une multitude de petits plats. Considéré comme l’une des meilleures adresses de ce quartier, Jin Kichi dispose d’une petite cuisine fonctionnelle : on y trouve un grill robata pour les brochettes de poulet ou même de la langue de bœuf. Les classiques, comme les tempuras et les sushis, sont exécutés avec précision. Et c’est ainsi que Jin Kichi parvient, en Angleterre, à parfaitement retranscrire l’esprit nippon d’un izakaya.