Le Tokyo Ramen Show, événement culinaire incontournable de l’automne
©TokyoRamenShow2018
L’un des plus grands événements en plein air dédié aux ramen a pris place au parc olympique de Komazawa à Tokyo du 25 octobre au 4 novembre. La première partie de la manifestation a duré six jours et a accueilli 18 fournisseurs, tandis que la seconde partie s’est étalée sur les cinq derniers jours avec 18 autres producteurs du plat emblématique.
Apprécié à travers le Japon et au-delà des frontières, ce plat se concocte différemment selon les régions, qui utilisent au maximum leurs produits locaux. Toute cette diversité a été présentée lors du Tokyo Ramen Show 2018, qui œuvre à promouvoir la culture et l’éducation culinaire, ainsi que le tourisme dans l’archipel. L’argent de l’événement a d’ailleurs été reversé, comme chaque année, à une région pour son développement.
Pour célébrer la dixième édition, les Japonais aussi bien que les visiteurs étrangers ont pu se délecter de nombreux spectacles traditionnels de danse et de musique.
©TokyoRamenShow2018
©TokyoRamenShow2018
©TokyoRamenShow2018
LES PLUS POPULAIRES
-
L’église flottante de Tadao Ando
L’architecte, célèbre pour ses créations en béton brut, signe “Church on the water”, une chapelle entourée de nature sur l’île d’Hokkaido.
-
À l’époque Edo, les criminels étaient tatoués
Les tatouages traditionnels avaient une signification très forte, les meurtriers étaient tatoués sur le visage, les voleurs sur le bras.
-
Akizuki-no-tori, vivre à la frontière
Cette maison d'hôtes inspirée des résidences de samouraïs a été pensée comme un trait d'union entre l'ancien et le nouveau.
-
Mokuren, des couteaux japonais pour tous
Imaginés par Elise Fouin et le coutelier Yutaka Yazaki, ces ustensiles s’adaptent au marché européen sans sacrifier à la technicité nippone.
-
Interview, dans la bulle de Kohei Nawa
Emulsion optique et artistique, la série “Pixcell” questionne notre environnement et nos modes de vie au travers de sphères transparentes.
