Le Tokyo Ramen Show, événement culinaire incontournable de l’automne

L’un des plus grands événements en plein air dédié aux ramen a pris place au parc olympique de Komazawa à Tokyo du 25 octobre au 4 novembre. La première partie de la manifestation a duré six jours et a accueilli 18 fournisseurs, tandis que la seconde partie s’est étalée sur les cinq derniers jours avec 18 autres producteurs du plat emblématique.

Apprécié à travers le Japon et au-delà des frontières, ce plat se concocte différemment selon les régions, qui utilisent au maximum leurs produits locaux. Toute cette diversité a été présentée lors du Tokyo Ramen Show 2018, qui œuvre à promouvoir la culture et l’éducation culinaire, ainsi que le tourisme dans l’archipel. L’argent de l’événement a d’ailleurs été reversé, comme chaque année, à une région pour son développement.

Pour célébrer la dixième édition, les Japonais aussi bien que les visiteurs étrangers ont pu se délecter de nombreux spectacles traditionnels de danse et de musique.