Sumibiyakiniku Nakahara : la saveur du véritable wagyu
View this post on Instagram
Sumibiyakiniku Nakahara n’est pas un restaurant de barbecue yakiniku ordinaire. Les tables sont impeccables et il n’y a absolument aucune fumée dans l’air. Mais ce qui le distingue vraiment, c’est la qualité de la viande et l’attention méticuleuse portée aux détails par le propriétaire, Kentaro Nakahara.
Contrairement à la plupart des chefs, il se procure directement son wagyu en faisant appel à des grossistes pour vérifier la provenance, la lignée et, surtout, la saveur. Bœuf cru, sushis au wagyu, viande d’exception grillée, côtelettes panées, sandwiches (le fameux wagyu katsu sando est très populaire en ce moment)… Le talent du chef ne semble pas avoir de limites.
View this post on Instagram
View this post on Instagram
Sumibiyakiniku Nakahara
Addresse : GEMS Ichigaya 9F, 4-3 Rokubancho, Chiyoda-ku, Tokyo Japan
Tel : 03-6261-2987
sumibiyakinikunakahara.com/sp/en/LES PLUS POPULAIRES
-
Exploration de l'intime dans “The Sound of Water” à visionner en ligne
Ce film de J.B. Braud met à nu les émotions les plus profondes, à travers le prisme de la trahison, de la fuite et de la rédemption.
-
AD CULTUREUn nouveau voyage à Hyogo en immersion dans la littérature et la cuisine occidentale
Kinosaki Onsen a beaucoup inspiré les écrivains, alors que les anciens restaurants occidentaux de Kobe évoquent des saveurs du passé.
-
Akira Kurosawa, derrière le réalisateur, le peintre
Celui qui est considéré comme un des plus grands cinéastes japonais du XXème siècle était aussi un dessinateur marqué par l’expressionnisme.
-
Les visions grotesques du bouddhisme de Shintaro Kago
Dans la série “Mandalism”, cet artiste renommé d'“ero-guro” livre une interprétation viscérale et répugnante de motifs bouddhiques.
-
Dieu est connecté dans “Serial Experiments Lain”
Cet anime cyberpunk expérimental de la fin des années 1990 dépeint une réalité déformée à l'ère de la communication de masse.