Le Doulton Bar de Tokyo, une adresse d’exception pour les amateurs de whisky

C’est bien souvent dans les plus petits bars de Tokyo que se cachent des pépites. Localisé dans un immeuble quelconque, le Doulton Bar est une des meilleures adresses que l’on se partage entre initiés.

À Ginza, dans l’un des quartiers les plus huppés de la capitale, la nuit tombée est l’heure idéale pour découvrir le whisky japonais dans l’attrayant Doulton Bar. Établi depuis presque cinquante ans, seules douze places assisses accueillent dans la pénombre les amateurs du monde entier qui trouveront leur bonheur dans l’une des 700 variétés offertes. Pour les plus indécis, la maison propose sa spécialité : le “Kokuzawa”, un martini à base de gin Beefeater et de vermouth Noilly Prat, brassé sans glace avec une goutte d’orange amère, un zeste de citron et une olive. Il est servi dans un verre glacé, pour entamer en toute fraîcheur une soirée sans fin.