Un izakaya comme à Roppongi en plein Paris
Ito Izakaya, désormais fermé, était un des endroits de prédilection de Pen où l'on pouvait déguster d'authentiques plats de bistrot japonais.
Ito Izakaya a ouvert en 2012 dans le quartier de Pigalle à Paris. Son fondateur, Rafael Wallon, a tout de suite vu un lien entre ce quartier nocturne parisien et celui tout aussi animé de Roppongi à Tokyo. Il l’a d’ailleurs décoré de nombreux objets souvenirs chinés dans de petites échoppes tokyoïtes.
Ito reprend le concept des nombreux bars de la capitale japonaise où se retrouvent les noctambules autour de verres et de tapas à partager. La carte consiste en une succession de petits plats, à la manière omakase mais moins cérémonieuse, les assiettes s’amoncelant sur la table. L’idéal pour accompagner la sélection de whiskys, sakés et shochu japonais ce sont les classiques Veau Tataki, Aubergine Dengaku et le clou du menu, le Risotto Ito.
Plus d’informations sur Ito Izakaya sur le site internet du restaurant.
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