Jin Kichi, l’esprit d’un véritable izakaya à Londres
Dans le quartier cossu de Hampstead, entre fleuristes et bijoutiers se niche une adresse discrète, appréciée de la clientèle locale.
View this post on Instagram
Derrière une façade verte discrète dont Londres a le secret, se trouve Jin Kichi, un restaurant japonais spécialisé dans une cuisine authentique.
Inspiré des izakaya, ces petits restaurants japonais où l’on vient boire un verre entre amis ou entre collègue après le travail, en picorant une multitude de petits plats. Considéré comme l’une des meilleures adresses de ce quartier, Jin Kichi dispose d’une petite cuisine fonctionnelle : on y trouve un grill robata pour les brochettes de poulet ou même de la langue de bœuf. Les classiques, comme les tempuras et les sushis, sont exécutés avec précision. Et c’est ainsi que Jin Kichi parvient, en Angleterre, à parfaitement retranscrire l’esprit nippon d’un izakaya.
View this post on Instagram
View this post on Instagram
Jin Kichi
73 Heath St, NW3 6UG, London
+44 20 7794 6158
www.jinkichi.comLES PLUS POPULAIRES
-
“Mémoires d’une geisha”, déconstruction d’un fantasme
Inspiré d'une histoire vraie, le livre de Yuki Inoue offre un regard intime sur la vie de ces dames de compagnie au début du XXème siècle.
-
La ville de Kurashiki, « petite Venise du Japon »
Le district de Bikan dans la ville de Kurashiki, avec la rivière Takahashi et ses nombreux canaux, a acquis la réputation d'être la Venise du Japon.
-
WaqWaq Kingdom, musique d'un folklore ultramoderne
Le duo de Shigeru Ishihara et Kiki Hitomi imprègne sa “club music” expérimentale et ses rythmes internationaux de mythologie japonaise.
-
Prodige de la sculpture sur sucre, Shinri Tezuka ranime une tradition ancestrale
Dans ses deux boutiques de Tokyo, l'artisan donne un nouveau souffle à l'art de l'“amezaiku”, qui consiste à sculpter des sucettes en sucre.
-
“YUGEN” à Art Fair Tokyo, l'illumination à travers l'obscurité
Dans cette exposition organisée par Tara Londi, huit artistes ont donné leur version de ce concept essentiel de l'esthétique japonaise.
