Un izakaya comme à Roppongi en plein Paris
Ito Izakaya, désormais fermé, était un des endroits de prédilection de Pen où l'on pouvait déguster d'authentiques plats de bistrot japonais.
Ito Izakaya a ouvert en 2012 dans le quartier de Pigalle à Paris. Son fondateur, Rafael Wallon, a tout de suite vu un lien entre ce quartier nocturne parisien et celui tout aussi animé de Roppongi à Tokyo. Il l’a d’ailleurs décoré de nombreux objets souvenirs chinés dans de petites échoppes tokyoïtes.
Ito reprend le concept des nombreux bars de la capitale japonaise où se retrouvent les noctambules autour de verres et de tapas à partager. La carte consiste en une succession de petits plats, à la manière omakase mais moins cérémonieuse, les assiettes s’amoncelant sur la table. L’idéal pour accompagner la sélection de whiskys, sakés et shochu japonais ce sont les classiques Veau Tataki, Aubergine Dengaku et le clou du menu, le Risotto Ito.
Plus d’informations sur Ito Izakaya sur le site internet du restaurant.
Ver esta publicación en Instagram
LES PLUS POPULAIRES
-
La tradition des œufs noirs du volcan de Hakone
Dans la vallée volcanique de Owakudani, de curieux œufs noirs aux vertus bienfaisantes sont cuits dans les eaux sulfuriques.
-
“Dans les eaux profondes”, un essai qui mêle intime et politique
Akira Mizubayashi décrypte dans son ouvrage le rituel du bain japonais, ciment d'une société dont il critique les nombreux travers.
-
À l’époque Edo, les criminels étaient tatoués
Les tatouages traditionnels avaient une signification très forte, les meurtriers étaient tatoués sur le visage, les voleurs sur le bras.
-
“Pachinko” - le flipper japonais
Les flippers japonais, très lucratifs malgré l'interdiction des jeux d'argent dans le pays, cachent une réalité sociale peu reluisante.
-
La vitalité du cinéma japonais contemporain se déploie dans toute la France
La 17e édition du festival Kinotayo programme des films modernes, tendres et aux récits nécessaires visibles en région jusqu’au 31 janvier.
