Un izakaya comme à Roppongi en plein Paris
Ito Izakaya, désormais fermé, était un des endroits de prédilection de Pen où l'on pouvait déguster d'authentiques plats de bistrot japonais.
Ito Izakaya a ouvert en 2012 dans le quartier de Pigalle à Paris. Son fondateur, Rafael Wallon, a tout de suite vu un lien entre ce quartier nocturne parisien et celui tout aussi animé de Roppongi à Tokyo. Il l’a d’ailleurs décoré de nombreux objets souvenirs chinés dans de petites échoppes tokyoïtes.
Ito reprend le concept des nombreux bars de la capitale japonaise où se retrouvent les noctambules autour de verres et de tapas à partager. La carte consiste en une succession de petits plats, à la manière omakase mais moins cérémonieuse, les assiettes s’amoncelant sur la table. L’idéal pour accompagner la sélection de whiskys, sakés et shochu japonais ce sont les classiques Veau Tataki, Aubergine Dengaku et le clou du menu, le Risotto Ito.
Plus d’informations sur Ito Izakaya sur le site internet du restaurant.
Ver esta publicación en Instagram
LES PLUS POPULAIRES
-
« C’est un plaisir sincère que mes objets soient reconnus comme appartenant au cercle du Mingei »
Les couverts de laiton soigneusement façonnés par Ruka Kikuchi dans son atelier de Setouchi sont appréciés dans tout le Japon et ailleurs.
-
« Le Mingei reste toujours insaisissable, cent ans après sa naissance »
Sō Sakamoto est un potier d’Onta-yaki, une forme de céramique datant du XVIIIe siècle mise en avant par Sōetsu Yanagi, fondateur du Mingei.
-
« On dit souvent qu’il faut apprendre de ses échecs… mais est-ce vraiment si simple ? »
Dans “Guide de survie en société d'un anti-conformiste”, l'auteur Satoshi Ogawa partage ses stratégies pour affronter le quotidien.
-
Du Japon vers le monde, des photographes appelés à s’imposer à l’international
Le T3 PHOTO FESTIVAL 2025 expose cinq photographes japonais émergents et confirmés, afin de soutenir leur rayonnement à l’étranger.
-
“Le Japon interdit”, l'oeil d’Irina Ionesco
Dans cet ouvrage, la photographe va au plus près des corps, révélant ceux, tatoués, de “yakuza” ou celui, érotisé, d'une artiste underground.
