Recette de “Rumble Balls” par Danielle Baghernejad

One Piece est un des anime les plus populaires au Japon et dans le monde. Cette série, lancée pour la première fois en octobre 1999, n’a connu aucune interruption et a fêté, en novembre 2021, la diffusion de son millième épisode. 

Danielle Baghernejad, fan de culture populaire japonaise et de cuisine, propose dans son ouvrage Otaku Food une recette qui devrait ravir les fans de cette série incontournable : celle des Rumble Balls, des pilules mises au point par Tony Tony Chopper, le médecin de l’équipage.

« Il utilise ses connaissances médicales pour créer des Rumble Balls qui activent différentes capacités en lui. Mais les fans de la série se sont-ils déjà demandé ce qu’elles contenaient vraiment ? Mettez une de ces choses dans votre bouche et soudainement toutes sortes de pouvoirs étonnants peuvent être libérés, c’est magique ! », confie l’autrice en préambule de la recette. 

Afin de rassurer les cuisiniers qui pourraient être perplexes devant la texture de la préparation, Danielle Baghernejad tient à préciser : « lorsque vous mélangez le tout, il se peut que le mélange semble un peu liquide au début. Pas de panique ! Il se raffermira en passant au réfrigérateur, mais vous pouvez toujours ajouter un peu plus de biscuits émiettés pour le raffermir. Servi frais, la texture est exquise, presque comme du caramel ! »

Pour 20 pièces

Ingrédients

1 lot de biscuits sablés au sésame

2 tasses de noix de pécan

80 ml de miel

1 cuillère à café d’extrait de vanille et 125 ml (ou une tasse) de rhum

Sucre pour saupoudrer

Préparation

Mettre les sablés dans un robot culinaire et les réduire en poudre fine. Transférer dans un grand bol.

Mettre les noix de pécan dans le robot et les traiter jusqu’à ce qu’elles soient grossièrement hachées.

Ajouter aux sablés émiettés, ainsi que le miel et le rhum.

À l’aide d’une cuillère, former des boules d’un pouce, en les roulant avec les mains pour les rendre lisses.

Rouler les boules dans le sucre pour en saupoudrer la surface, puis les placer dans un récipient hermétique.

Mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Otaku Food (2021), un livre de recettes par Danielle Baghernejad édité par Mango Publishing (uniquement en anglais).